「サイファーナイル」登場 第4弾はノンアルコール(2010.08.01)

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京大は早稲田大、酒造会社「黄桜」と共同で、ノンアルコールビール「サイファーナイル」を発表した。京大生協の各店舗では7月1日から販売されている。2006年以来、京大と黄桜が考古学者である吉村作治・早大客員教授(サイバー大学長)の指導のもと研究・開発してきた「ナイルビール」の新作。「ホワイト」「ブルー」「ルビー」に続いて4作目となる。名称のサイファー(cipher)とはゼロの記号を意味する英語。アルコール分が0・000%であることにちなんで名付けられた。

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